Curso Alfajores CON y SIN gluten | 100% Basado en plantas
Los alfajores son un producto excelente para comenzar a emprender. Ideales para producirlos de manera sistemática gracias a su durabilidad. Cuentan con una gran versatilidad de sabores y presentaciones. En este curso aprenderás a realizar todas las recetas basadas en plantas CON y SIN gluten.
En argentina se venden 10 millones de alfajores por día.
Esta información es indicio del gran consumo de alfajores en el país. Siendo uno de los productos de pastelería más elegidos por las personas amantes de lo dulce.
En este curso no solo vamos a aprender versiones clásicas como uno de chocolate y dulce de leche, sino que veremos una amplia gama de sabores y presentaciones para despertar tu creatividad. De esta manera, mis recetas pasan a ser tuyas y podés seguir creando un sinfín de variedades. Todas las recetas son basadas en plantas y pueden realizarse en su versión CON o SIN gluten.
Temario:
1-Alfajor de frambuesa y algarroba.
2-Alfajor de pistacho y chocolate blanco.
3-Alfajor de nuez, chocolate y naranja.
4-Alfajor de coco y dulce de leche.
5-Alfajor de maní.
6-Alfajor jorgito | Merengado
7-Alfajor de maicena.
8-Alfajor de almendras y salted caramel.
- Sub-temas
También veremos preparaciones base que te servirán para un sinfín de preparaciones más, tales como:
-Leche de caju.
-Manteca para pastelería.
-Premezcla sin gluten para masas.
-Chocolate blanco.
-Dulce de leche.
-Glaseado rosa.
-Pasta pistacho.
-Ganache chocolate blanco.
-Ganache frambuesa.
-Ganache al agua.
-Salted caramel.
-Pastelera.
-Baño crocante.
-Merengue italiano.
-Sableé algarroba.
-Sableé pistacho.
-Masa quebrada de nuez.
-Masa frolla de cacao.
-Masa quebrada de maicena.
-Sableé de almendras.
Cada receta estará acompañada de un contenido teórico explicado por Camila en cada video de manera detallada. También, incluímos un PDF descargable con todas las recetas descriptas con su paso a paso.
Beneficios del curso:
-Foro directo para realizar todas tus consultas.
-Grupo de whatsapp exclusivo para alumnos para realizar consultas y envíar resultados de las preparaciones.
-Todos los tips y secretos de cada receta por parte de Cam.
-Al ser pensando 100% para vos, vas a sentir que tenes a la profesora en tu casa por cada detalle que te contará.
-4 Horas de contenido en formato HD.
-Podés verlo de manera ilimitada durante 2 años gracias al acceso ON DEMAND.
¡Te esperamos en clase!
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Curso Alfajores CON y SIN gluten | 100% Basado en plantas
Los alfajores son un producto excelente para comenzar a emprender. Ideales para producirlos de manera sistemática gracias a su durabilidad. Cuentan con una gran versatilidad de sabores y presentaciones. En este curso aprenderás a realizar todas las recetas basadas en plantas CON y SIN gluten.
