Empezamos! La base para sacar los costos: ej receta, lista de ingredientes cuanto sale el gramo y el total. En pizarra. Ok pero esto no es sufiente, no me sirve porque...
Costo de ingredientes
Recetas base
Productos ensamblados. Costo mercadería por unidad
Ahora sí. Formula definitiva. GASTOS FIJOS. y cantidad de productos vendidos al mes. Recoleccion de datos
Suma de gastos fijos + mercaderia= este es mi costo real por producto.
Formula para obtener "x" de ganancia por producto teniendo en cuenta que el 30% se me va a ir con comisiones etc.
Punto de equilibrio.
Hacemos un modelo de negocio real y mostramos 3 escenarios distintos.
Tareas: Pueden mandar "x" tareas al grupo de whatsapp y yo las voy a ver.
