curso facturas plant based con masa madre

aprendé a hacer facturas basadas en plantas de calidad. realizaremos nuestra propia manteca casera para laminados, masa madre, pastelera, dulce de leche, membrillo, 15 formatos de factura distintos, conceptos panaderos y mucho más.

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Con este curso aprenderás
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incorporar las herramientas necesarias para ser crítico a la hora de trabajar con agentes de fermentación
Requerimientos
  • indeterminate_check_box ganas de aprender, paciencia y dedicación

aprenderemos técnica y cultura panadera. veremos distintos tipos de pre fermentos para que nuestras facturas tengan una personalidad y sabor increíbles. comenzaremos aprendiendo lo básico: leches y manteca vegetales. haremos nuestro amasijo con ingredientes de calidad y aprenderemos la importancia del frío en esta preparación. 

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la estrella: dulce de leche repostero 

.

dificultad: media

 

contamos con un foro de alumnos para consultar todas tus dudas. podés repetir el curso las veces que quieras. toda la información sobre el temario en la visualización del mismo. te esperamos! 

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