aprendé a realizar laminados desde casa o restaurant. en nuestros diferentes módulos te enseñamos a realizar tu propia manteca vegetal desde 0 así como también toda la materia prima necesaria. abordamos desde las técnicas clásicas al mundo basado en plantas priorizando sabor, calidad e innovación.
-curso laminados franceses plant based-
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¿qué aprenderemos a hacer?
-introducción al mundo de los laminados y vinnoserie.
-mucha, pero mucha teoría y el "¿por qué?" de cada paso que haremos
-leches vegetales
-manteca vegetal casera
-crema pastelera
-crema de chocolate
-dulce de leche repostero
-crema de almendras
-crema de pistachos
-crema de pesto
-glaseado de rolls
-barritas de chocolate
¿qué piezas aprendemos a formar?
-trenza bi color con crema de chocolate
-estrella con crema de almendras y manzana
-trenza de pesto y tomate
-roll de canela laminado
-roll de canela esponjoso
-pan de chocolate
-cruffin de dulce de leche
-croissant
-churrinche
-rombo de pastelera y frutilla
-croissant de almendras
-danesa de pistacho
-new york roll de chocolate
beneficios del curso:
-foro directo para realizar todas tus dudas
-todos los tips y secretos de cada receta por parte de Cam
-al ser pensando 100% para vos, vas a sentir que tenes a la profe en tu casa por cada detalle que te contará
-calidad de video en HD
-podés verlo de manera ilimitada durante 2 años
¿nos vemos en clase?
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Curso Laminados Franceses 100% Basado en plantas
aprendé a realizar laminados desde casa o restaurant. en nuestros diferentes módulos te enseñamos a realizar tu propia manteca vegetal desde 0 así como también toda la materia prima necesaria. abordamos desde las técnicas clásicas al mundo basado en plantas priorizando sabor, calidad e innovación.
