Curso Pastelería Básica 100% Basada en plantas - CON y SIN gluten

¿te cuesta combinar la pastelería vegana y además, sin gluten? en el curso de "pastelería básica 100% basada en plantas CON y SIN gluten" vas a aprender a hacer muchísimas recetas en su versión realizada con harina de trigo y también con nuestra premezcla casera. en las clases usaremos ingredientes que nos encantan por su sabor y también por su accesibilidad en cuanto a precio y oferta en el mundo para que sean fáciles de conseguir. el mundo sin gluten es ideal para adentrarnos en nuevos sabores y texturas que desconocíamos por miedo a obtener productos secos o poco sabrosos, todo lo contrario! 

temario:

-alfajor marplatense

-alfajor sableé

-cookie levain

-cookie brownie

-torta de vainilla y frambuesa

-torta triple chocolate

-cheesecake
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sub-temas
también veremos preparaciones base que te servirán para un sinfín de preparaciones más, tales como:
-leche de caju
-leche de coco 
-manteca pastelería 
-premezclasin gluten para masas
-premezcla sin gluten para bizcocuelos 
-almibar
-dulce de leche 
-ganache 
-crema bariloche
-crema montada casera
-mermelada de frambuesa 
-bizcochuelo de vainilla
-bizcochuelo de cacao
-masa sablee (cacao y vanilla)
-masa frolla (cacao y vainilla)

y todo en su versión CON y SIN GLUTEN 

¿qué ventajas obtendrás? 
ahora no solo podrás satisfacer las necesidades de tus clientes de conseguir productos ricos veganos, sin lácteos y sin huevo, sino que también podrás hacerlo (si así lo prefieres) en su versión sin gluten, pudiendo abarcar un público aún más amplio. 

beneficios del curso:
-foro directo para realizar todas tus dudas
-todos los tips y secretos de cada receta por parte de Cam 
-al ser pensando 100% para vos, vas a sentir que tenes a la profe en tu casa por cada detalle que te contará
-calidad de video en HD 
-podés verlo de manera ilimitada durante 2 años